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常吃豆腐可以幫助寶寶補鈣

[ 信息發布:本站 | 發布時間:2017-12-13 | 瀏覽:8211 ]

 3—7歲是兒童生長發育的一個關鍵時期,這個時候補鈣就很重要了,這個時期的兒童每天所需補充的鈣需要8001000毫克左右。通常孩子如果身體缺鈣的話,家長首先想到的就是通過鈣片,喝口服液的方法來補鈣,但其實藥補不如食補,所以最好的補鈣途徑還是來源于食物最好。含鈣的食物有很多,像牛奶,蝦皮,海帶,紫菜等等。

  在日常的飲食中,大家常見的豆腐,它所含的蛋白質和鈣質是相當充足的,150克豆腐中就含鈣500毫克,這個含量要遠遠高于相同分量的牛奶中的鈣含量。另外,在豆腐中還含有人體所需的8種氨基酸物質,經常吃豆腐可以幫助人體加上新城代謝,增加免疫力。但是單吃豆腐可能不能達到理想的補鈣效果,因此給孩子吃豆腐的話最好是能和其他食物相搭配,這樣營養價值會更好。

  下面小編給各位家長介紹2款豆腐制成的美食,既可以幫助給孩子補鈣,同時也能讓孩子獲取所需營養。

  1、豆腐海帶湯

  原料:豆腐50克、海帶250克、清湯1碗,精鹽、香菜、姜、麻油各適量

  做法:

  1. 先將海帶清水洗凈,然后用水浸泡不超過6個小時,這是因為海帶當中可能存在有毒的金屬物質,這樣做可以幫助分解掉其中的有毒物質。

  2. 把豆腐放在鍋中加水煮沸,然后撈出晾涼,切成小丁狀。

  3.鍋里倒油,放入姜末、蔥煸香,然后將海帶,豆腐一同放入,加清水燉煮,煮開后轉小火燉上半個小時即可調味出鍋。

  海帶中含有豐富的碘,與豆腐一同煮著吃,既可以補碘也可以補鈣,可謂一舉兩得。

  2、蝦皮豆腐雞蛋餅

  原料:肉碎40克、豆腐50克、蝦皮適量、雞蛋2個,鹽、姜、糖、雞精各適量

  做法:

  1. 先將肉碎放入碗中,加入植物油,鹽,淀粉和醬油調味,充分攪拌

  2. 把豆腐放入開水中焯一下,然后用勺子搗碎

  3. 把蝦皮洗凈后剁碎

  4. 將所有食材放入熱鍋中炒熟,然后盛出。

  5. 用雞蛋液在鍋里攤成蛋皮,然后把炒好的這些食材統統放在蛋皮上,等蛋皮變成了金黃色即可。

  營養提示:

  蝦皮和豆腐都是含鈣量比較高的食物。兩者相搭配補鈣效果更為理想。另外加入雞蛋,營養就更為全面,可以給兒童補充生長發育所需的蛋白質和鈣。

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